La lunga fermentazione sui lieviti
METODO CLASSICO 2018
Il nostro modo di fare...BIÈRE DE CHAMPAGNE – BRUT BIÈRE
Metodo Classico è la Bière de Champagne di casa Baladin: una vera e propria “coccola” in bottiglia per deliziare il palato.
- Fermentata in bottiglia per 18 mesi. Remouage, sboccatura e dosaggio zero.
- Con il suo colore ambrato, Metodo Classico si distingue per il suo delicato aroma caratterizzato da sentori di miele e legno.
- Una birra che non stanca e invita alla bevuta grazie all’equilibrio perfetto tra la dolcezza del malto e la secchezza della lunga fermentazione.
METODO CLASSICO 2018
Il nostro modo di fare...BIÈRE DE CHAMPAGNE – BRUT BIÈRE
€23,00
Grado alcolico
9% vol.
Gradi Plato
19,5
Colore (EBC)
12-14
Grado di amaro (IBU)
10-12
Temperatura di servizio
10-12°C
Descrizione
Si presenta di colore giallo opalescente, quasi aranciato e schiuma leggera di colore bianco velato. Al naso sentori legnosi, di resina e di miele di fiori si amalgamano in un elegante e fresca nota ossidativa.
In bocca si presenta subito una gradevole acidità che rende il corpo più snello a prescindere dall’importante gradazione alcolica. Si ritrovano i tratti distintivi della ricetta con note di cereale, anice e agrumi a cui si aggiunge un leggero gusto di miele di fiori. In chiusura una nota amaricata legnosa.
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo, malto di frumento, grano saraceno, miscela di spezie in proporzione variabile, luppolo, zucchero, lievito.
Note degustative
