Una birra che unisce due grandi tradizioni artigiane legate al mondo della fermentazione.

Xyauyù Kioke 2016

XYAUYÙ KIOKE 2016


Il nostro modo di fare... Specialty wood aged beer

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Xyauyù Kioke 2016 SPECIALTY WOOD AGED BEER

€35,00

Del colore rubino carico, piatta, limpida e senza schiuma. Al naso, profumi delicati di bacche di cipresso, datteri e caramello con accenni leggerissimi di incenso.

In bocca, toni legnosi e freschi di cipresso si sposano splendidamente con leggere note resinose, sapide e di umami per chiudere con un finale vagamente erbaceo, amaricato e acidulo.

Ingredienti

Acqua, malti d'orzo, zucchero, luppolo, lievito.

Note degustative

Resina
Calore
Sapidità

Del colore rubino carico, piatta, limpida e senza schiuma. Al naso, profumi delicati di bacche di cipresso, datteri e caramello con accenni leggerissimi di incenso.

In bocca, toni legnosi e freschi di cipresso si sposano splendidamente con leggere note resinose, sapide e di umami per chiudere con un finale vagamente erbaceo, amaricato e acidulo.

Ingredienti

Acqua, malti d'orzo, zucchero, luppolo, lievito.

Note degustative

Resina
Calore
Sapidità

Grado alcolico
14% vol.

Gradi Plato
36

Colore (EBC)
38-42

Grado di amaro (IBU)
13-15

Temperatura di servizio
12-14°C