Un gioiello impreziosito dal passaggio in botti pregiate di whisky torbati.
XYAUYÙ FUMÈ 2018
Il nostro modo di fare...SPECIALTY WOOD AGED BEER
Xyauyù Fumè 2018 è la birra di Baladin impreziosita dalla fermentazione all’interno di botti di whisky torbato delle Islay scozzesi.
- Xyauyù Fumè si presenta limpida, di color tonaca di frate, priva di schiuma e gassatura.
- Il gusto è una sinfonia di più sapori, con un equilibrio tra le note affumicate e un aroma di liquirizia e frutta matura.
XYAUYÙ FUMÈ 2018
Il nostro modo di fare...SPECIALTY WOOD AGED BEER
€37,00
Grado alcolico
14% vol.
Gradi Plato
36
Colore (EBC)
38 - 42
Grado di amaro (IBU)
13 - 15
Temperatura di servizio
12 - 14°C
Descrizione
Xyauyù Fumè 2018 si presenta limpida, di color tonaca di frate, priva di schiuma e gassatura.
Al naso, dopo un breve periodo di ossigenazione, si evidenziano sentori torbati e note maltate, rinfrescate da un appena percettibile sensazione acetico-balsamica.
In bocca le note affumicate dalle botti in cui la birra viene affinata si accompagnano ad un aroma di liquirizia e frutta matura che si bilanciano con una leggera nota acidula che stuzzica la lingua allungando la persistenza del sapore in bocca.
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo, zucchero, luppolo, lievito.
Note degustative
Customer Reviews
Una gradevole scoperta da provare a tarda sera e gustare sostituendola al solito cognac.. gradevole e piena sa regalare un giusto grado di fumosità lasciando in bocca la giusta dose di complessità e gradazione.
Ottimo
Ho scoperto questa birra eccezionale che veramente è qualcosa che ti fa’ apprezzare la grande maestria nel creare una birra con un gusto spaziale .
Personalmente l’ho messa circa un ora nel congelatore e dopo si è mantenuta perfettamente fino alla conclusione del sigaro che ho accompagnato insieme a dei pistacchi americani .
Birra perfetta da divano con sigaro .
Al primo sorso chiudi gli occhi e inizia a viaggiare nel sua complessità di aromi .
