Una pumpkin ale all’americana ma buona come una torta di zucca all’italiana.

Zucca

ZUCCA


Il nostro modo di fare... Pumpkin ale

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Zucca PUMPKIN ALE

€10,00

Una birra dal bel colore giallo aranciato carico, proprio come la polpa della zucca, e con una schiuma corposa fine e persistente dai riflessi arancio. I profumi, mano a mano che la birra aumenta la sua temperatura, si spostano dal cereale al fruttato: quest’ultimo derivante dalla polpa di zucca usata nel produrla e da piccoli sentori di mandarino appena sbucciato.

Al gusto, quello che all’olfatto rimane come un rumore di fondo, spicca più facilmente: l’agrumato si fonde, dunque, bene con i sentori di zucca conferendo alla birra una freschezza che si equilibra con la dolcezza tipica delle Pumpkin Ale ma anche di certe torte di italica memoria.

Ingredienti

Acqua, malto d’orzo, zucca (17% sul prodotto), miscela di spezie in porzione variabile, luppolo, zucchero, lievito

Note degustative

Torta alla zucca
Rustico
Cereale

Grado alcolico
7% vol. 

Gradi Plato
15,9

Colore (EBC)
26-28

Grado di amaro (IBU)
11-13

Temperatura di servizio
10-12°C