Gli aromi di caramello si affinano nelle preziose botti di rum.

Xyauyù Barrel 2015

XYAUYÙ BARREL 2015


Il nostro modo di fare... Specialty wood aged beer

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Xyauyù Barrel 2015 SPECIALTY WOOD AGED BEER

€35,00

Il colore dell’annata 2015 si scurisce leggermente verso un più classico “tonaca di frate”. In trasparenza risulta limpida e con assenza di schiuma.

Al naso colpisce subito il calore come di frutta sotto spirito accompagnato da toni legnosi, note di nocino, frutta matura e dattero. In bocca la sensazione principale è l’inconfondibile aroma dei grandi rum invecchiati, che si armonizza alle note tipicamente maltate di questo barley wine e ai sentori, già ben presenti al naso, di frutta sotto spirito.

Ingredienti

Acqua, malti d'orzo, zucchero, luppolo, lievito.

Note degustative

Legno
Calore
Frutta sotto spirito

Grado alcolico
14% vol.

Gradi Plato
36

Colore (EBC)
38 - 42

Grado di amaro (IBU)
13 - 15

Temperatura di servizio
12 - 14°C