Calore ed emozioni per una vera birra da divano.
XYAUYÙ 2015
Il nostro modo di fare...SPECIALTY WOOD AGED BEER
Xyauyù 2015: il Barley Wine di Baladin. Una birra sperimentale, macro ossidata e unica nella sua concezione. È ritenuta iconica nel mondo birrario.
- Xyauyù è un Barley Wine di colore rubino intenso, limpido, piatto e privo di schiuma.
- Colpisce per l’aroma caratterizzato da note complesse di caramello, datteri e torrone.
- All’assaggio stupisce per il suo intenso calore dove si ritrovano le note caramellate accompagnate da ricordi di zucchero filato.
Cioccolato, declinato in modi diversi, dalla tavoletta fondente al tortino dal cuore caldo, oppure dolci di crema al cucchiaio, mandorlato, pasticceria secca.
XYAUYÙ 2015
Il nostro modo di fare...SPECIALTY WOOD AGED BEER
€30,00
Grado alcolico
14% vol.
Gradi Plato
36
Colore (EBC)
38-42
Grado di amaro (IBU)
13-15
Temperatura di servizio
12-14°C
Descrizione
Una birra piatta, limpida e senza schiuma; tecnicamente un Barley Wine, color rubino intenso. Al naso, splendide note olfattive di torrone, caramello, datteri e prugne secche.
In bocca si moltiplicano le sensazioni calde e corpose di caramello accompagnate da sentori di torrone e datteri e un finale che ricorda lo zucchero filato o, se preferite, la caramella mou.
Ingredienti
Acqua, malti d'orzo, zucchero, luppolo, lievito.
Note degustative
