Si percepisce subito al naso la sua natura sour.
ISAAC SOUR 2015
Il nostro modo di fare... Mixed fermentation sour beer
Di gradevolissimo color giallo dorato chiaro ed opalescente con schiuma persistente a grana media. Al naso subito piacevoli note di frutta a pasta gialla (pesca e albicocca) e una delicata speziatura.
Al palato, leggero ma persistente, un fruttato di albicocca e pesca che si integra perfettamente con le delicate note citrico lattiche di questa sour.
La gasatura è fine e vivace così da delineare perfettamente la personalità di una birra sorprendentemente beverina e ottima ad esempio come aperitivo.
Ingredienti
Acqua, malto d’orzo, farro, malto di frumento, frumento,luppolo, miscela di spezie e scorze di agrumi in proporzione variabile, zucchero, lievito.
Note degustative
Grado alcolico
5% vol.
Gradi Plato
12,7
Colore (EBC)
6-8
Grado di amaro (IBU)
8-10
Temperatura di servizio
8-10°C
