Calore ed emozioni per una vera birra da divano.
XYAUYÙ 2016
Il nostro modo di fare...SPECIALTY WOOD AGED BEER
Xyauyù 2016: il Barley Wine di Baladin. Una birra sperimentale, macro ossidata e unica nella sua concezione. È ritenuta iconica nel mondo birrario.
- Xyauyù è un Barley Wine di colore rubino intenso, limpido, piatto e privo di schiuma.
- Colpisce per l’aroma caratterizzato da note complesse di caramello, datteri e torrone.
- All’assaggio stupisce per il suo intenso calore dove si ritrovano le note caramellate accompagnate da ricordi di zucchero filato.
XYAUYÙ 2016
Il nostro modo di fare...SPECIALTY WOOD AGED BEER

€30,00

Grado alcolico
14% vol.

Gradi Plato
36
Colore (EBC)
38-42

Grado di amaro (IBU)
13-15

Temperatura di servizio
12-14°C
Descrizione
Una birra piatta, limpida e senza schiuma; tecnicamente un Barley Wine, color rubino intenso. Al naso, splendide note olfattive di torrone, caramello, datteri e prugne secche.
In bocca si moltiplicano le sensazioni calde e corpose di caramello accompagnate da sentori di torrone e datteri e un finale che ricorda lo zucchero filato o, se preferite, la caramella mou.
Ingredienti
Acqua, malti d'orzo, zucchero, luppolo, lievito.
Note degustative